Шакшука с зелёным соусом и фетой
Шакшука с зелёным соусом и фетой
Ингредиенты
Приготовление
-
1
Приготовьте зелёный соус: в блендере смешайте шпинат, петрушку, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла до однородности. Посолите и поперчите.
-
2
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, 3-4 минуты.
-
3
Добавьте паприку и кумин, перемешайте, готовьте 1 минуту до аромата.
-
4
Влейте томаты, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
-
5
Ложкой сделайте 4 углубления в томатном соусе и аккуратно вбейте в них яйца.
-
6
Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут до желаемой степени готовности яиц (белок должен схватиться, желток остаться жидким).
-
7
Снимите с огня. Полейте яйца зелёным соусом и посыпьте раскрошенной фетой.
-
8
Подавайте немедленно с поджаренным хлебом для макания.
Советы
Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку острого перца в томатный соус.
Зелёный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
Если хотите более густой соус, используйте томатную пасту (2 ст. л.), разведённую водой.
Калорийность на порцию
Калории
Белки
Жиры
Углеводы
