завтрак азиатская

Рисовые блинчики с начинкой из кимчи и тофу

Рисовые блинчики с начинкой из кимчи и тофу

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Средне
сложность
Рисовые блинчики с начинкой из кимчи и тофу

Ингредиенты

мука рисовая, мелкого помола 150 г
мука пшеничная 50 г
яйца 2 шт
вода 200 мл
соль 0.5 ч.л.
масло растительное, для жарки 30 мл
кимчи, мелко нарезанное 200 г
тофу твердый, нарезать кубиками 200 г
лук зеленый, измельчить 4 шт
чеснок, измельчить 2 зубчика
соус соевый 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
кунжут, для подачи 1 ст.л.

Приготовление

  1. 1

    Приготовьте начинку: на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте тофу до золотистости, добавьте кимчи, зеленый лук, чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Готовьте 3 минуты, помешивая.

  2. 2

    Для теста смешайте рисовую и пшеничную муку, соль. Влейте яйца и воду, перемешайте до однородности без комочков.

  3. 3

    Разогрейте сковороду диаметром 20 см, смажьте маслом. Налейте половник теста, равномерно распределите.

  4. 4

    Выложите на половину блинчика начинку (около 2 ст. ложек), свободной половиной накройте начинку, слегка прижмите.

  5. 5

    Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  6. 6

    Подавайте горячими, посыпав кунжутом и дополнительным луком.

Советы

💡

Для более хрустящей текстуры добавьте 1 ст. л. крахмала в тесто.

💡

Можно заменить тофу на варёное яйцо или курицу.

💡

Подавайте с дополнительным соусом: смешайте соевый соус с рисовым уксусом.

Калорийность на порцию

320
ккал
Калории
14
г
Белки
12
г
Жиры
38
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, но блинчики будут более хрупкими. Добавьте 1 яйцо дополнительно для связки.

В холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде без масла.

Квашеной капустой с добавлением острого перца и чеснока для похожего вкуса.

Да, заморозьте их без начинки, затем разморозьте и начините свежей начинкой.

Замените пшеничную муку на рисовую (всего 200 г рисовой муки) и добавьте 1 ст. л. крахмала.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

рисовые блины кимчи тофу завтрак корейская кухня рисовая мука закуска жареный тофу азиатские блины пряный завтрак

Похожие рецепты

Запеченные тосты с авокадо, яйцом пашот и хрустящим беконом
завтрак

Запеченные тосты с авокадо, яйцом пашот и хрустящим беконом

⏱ 25 мин 👤 2 порц. Средне
Ленивые хачапури по-аджарски на сковороде
завтрак

Ленивые хачапури по-аджарски на сковороде

⏱ 15 мин 👤 1 порц. Легко
Завтрак с гнёздами из сладкого картофеля, яйцом и шпинатом
завтрак

Завтрак с гнёздами из сладкого картофеля, яйцом и шпинатом

⏱ 40 мин 👤 2 порц. Легко
Творожные сырники с морковью и апельсиновой цедрой
завтрак

Творожные сырники с морковью и апельсиновой цедрой

⏱ 35 мин 👤 4 порц. Легко
Яичница в облачке из сыра и зелени
завтрак

Яичница в облачке из сыра и зелени

⏱ 20 мин 👤 2 порц. Легко
Лаваш с хумусом, запечённой свёклой и козьим сыром
завтрак

Лаваш с хумусом, запечённой свёклой и козьим сыром

⏱ 30 мин 👤 2 порц. Легко