завтрак русская

Творожные сырники с морковью и апельсиновой цедрой

Творожные сырники с морковью и апельсиновой цедрой

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Легко
сложность
Творожные сырники с морковью и апельсиновой цедрой

Ингредиенты

творог 5-9%, протёртый через сито 400 г
морковь, мелко натёртая 150 г
яйцо 1 шт
мука пшеничная, плюс для панировки 60 г
сахар 40 г
цедра апельсина, только оранжевая часть 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1 щепотка
масло растительное, для жарки 2 ст.л.
сметана, для подачи 100 г

Приготовление

  1. 1

    Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Слегка отожмите сок.

  2. 2

    В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, цедру апельсина и тёртую морковь. Хорошо перемешайте.

  3. 3

    Добавьте муку и замесите однородное тесто. Если оно кажется липким, добавьте ещё 1 ст. ложку муки.

  4. 4

    Сформируйте из теста сырники толщиной около 1,5 см. Обваляйте каждый в муке.

  5. 5

    Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  6. 6

    Подавайте горячими со сметаной и, при желании, дополнительной апельсиновой цедрой.

Советы

💡

Для более яркого вкуса добавьте в тесто щепотку молотой корицы.

💡

Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю на 30 минут.

💡

Жарьте сырники на среднем огне, чтобы они пропеклись внутри.

Калорийность на порцию

320
ккал
Калории
18
г
Белки
12
г
Жиры
35
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, но сырники получатся менее плотными. Уменьшите количество муки до 40 г.

В холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте на сковороде.

Замените пшеничную муку на рисовую или кукурузную в том же количестве.

Слишком влажный творог или мало муки. Отожмите творог и добавьте ещё ложку муки.

Да, выложите на противень с пергаментом, смажьте маслом и запекайте при 180°C 15-20 минут, перевернув через 10 минут.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

сырники морковь апельсин творог завтрак рецепт быстро просто домашняя кухня

Похожие рецепты

Запеченные тосты с авокадо, яйцом пашот и хрустящим беконом
завтрак

Запеченные тосты с авокадо, яйцом пашот и хрустящим беконом

⏱ 25 мин 👤 2 порц. Средне
Ленивые хачапури по-аджарски на сковороде
завтрак

Ленивые хачапури по-аджарски на сковороде

⏱ 15 мин 👤 1 порц. Легко
Завтрак с гнёздами из сладкого картофеля, яйцом и шпинатом
завтрак

Завтрак с гнёздами из сладкого картофеля, яйцом и шпинатом

⏱ 40 мин 👤 2 порц. Легко
Рисовые блинчики с начинкой из кимчи и тофу
завтрак

Рисовые блинчики с начинкой из кимчи и тофу

⏱ 35 мин 👤 4 порц. Средне
Яичница в облачке из сыра и зелени
завтрак

Яичница в облачке из сыра и зелени

⏱ 20 мин 👤 2 порц. Легко
Лаваш с хумусом, запечённой свёклой и козьим сыром
завтрак

Лаваш с хумусом, запечённой свёклой и козьим сыром

⏱ 30 мин 👤 2 порц. Легко