обед азиатская

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем

Курица в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем

мин подготовка
мин готовка
4
порций
Легко
сложность
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами и болгарским перцем

Ингредиенты

куриное филе, нарезать кубиками 2-3 см 500 г
ананас консервированный, кусочки, слить сок 200 г
перец болгарский, красный и зеленый, нарезать квадратами 2 шт
лук репчатый, нарезать полукольцами 1 шт
чеснок, измельчить 3 зубчика
имбирь свежий, натереть на терке 15 г
крахмал кукурузный, для панировки + 1 ст.л. для соуса 2 ст.л.
масло растительное, для жарки 3 ст.л.
кетчуп 3 ст.л.
уксус рисовый, можно заменить яблочным 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
вода, для соуса 100 мл
соль, по вкусу 0.5 ч.л.
перец черный, по вкусу 0.25 ч.л.
рис длиннозерный, для подачи, отварить по инструкции 300 г

Приготовление

  1. 1

    Куриное филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в 2 ст. л. крахмала.

  2. 2

    В сковороде вок или большой сковороде разогрейте 2 ст. л. масла на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон (5-7 минут). Переложите на тарелку.

  3. 3

    В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, обжарьте лук и болгарский перец 2-3 минуты до мягкости.

  4. 4

    Добавьте чеснок и имбирь, жарьте еще 30 секунд.

  5. 5

    Верните курицу в сковороду, добавьте кусочки ананаса. Перемешайте.

  6. 6

    В миске смешайте кетчуп, рисовый уксус, сахар, соевый соус, 1 ст. л. крахмала и воду до однородности.

  7. 7

    Влейте соус в сковороду, перемешайте. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не станет прозрачным.

  8. 8

    Подавайте курицу в кисло-сладком соусе горячей с отварным рисом.

Советы

💡

Для более хрустящей курицы можно обжарить её во фритюре или запечь в духовке.

💡

Вместо консервированного ананаса используйте свежий, нарезанный кубиками, но добавьте щепотку сахара.

💡

Чтобы блюдо было менее калорийным, можно убрать панировку в крахмале и просто обжарить курицу.

Калорийность на порцию

420
ккал
Калории
30
г
Белки
12
г
Жиры
48
г
Углеводы

Частые вопросы

Да, свинину нарежьте тонкими полосками и обжаривайте немного дольше, до готовности.

Лучше всего подходит длиннозерный рис (жасмин или басмати), но можно и круглозерный.

В холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде.

Можно использовать яблочный уксус или сок лимона, уменьшив количество до 1,5 ст. л.
Персонализируй этот рецепт

Поварёшка адаптирует рецепт под твои аллергии, диету и технику.

Спросить Поварёшку

Теги

курица кисло-сладкий соус ананас болгарский перец уксус томатная паста рис обед быстрый рецепт жаркое

Похожие рецепты

Рыбные котлеты с манго и имбирём
обед

Рыбные котлеты с манго и имбирём

⏱ 35 мин 👤 4 порц. Легко
Тыквенно-чечевичные котлеты с томатным чатни
обед

Тыквенно-чечевичные котлеты с томатным чатни

⏱ 55 мин 👤 4 порц. Средне
Печёный картофель с начинкой из шпината, феты и яйца
обед

Печёный картофель с начинкой из шпината, феты и яйца

⏱ 70 мин 👤 4 порц. Легко
Треска с соусом из печёного перца и каперсами, подаётся с полентой
обед

Треска с соусом из печёного перца и каперсами, подаётся с полентой

⏱ 55 мин 👤 4 порц. Средне
Тушёная баранина с курагой и нутом в томатном соусе
обед

Тушёная баранина с курагой и нутом в томатном соусе

⏱ 110 мин 👤 4 порц. Средне
Свиная лопатка с черносливом и кедровыми орешками
обед

Свиная лопатка с черносливом и кедровыми орешками

⏱ 110 мин 👤 4 порц. Средне